Bolo Galak/Laka

Ingredientes:

Massa:

2 xícaras de açúcar

5 ovos

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de leite quente

1 colher de fermento em pó

Recheio e Cobertura:

1 lata de Leite Condensado

2 medidas (da lata) de leite

meia xícara (chá) de amido de milho

2 tabletes grandes de Laka/Galak

1 lata de Creme de Leite

Modo de Preparo:

Massa:

Bata as gemas com o açúcar até formar um creme, acrescente aos poucos a farinha, o leite e o fermento, mexendo sempre para deixar a massa bem homogênea. Por fim, coloque as claras em neve misturando delicadamente. Coloque em uma forma redonda média (24cm de diâmetro), untada e enfarinhada e asse em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 40/50 minutos.

Recheio e Cobertura:

Leve ao fogo o Leite Condensado, o leite e o amido de milho, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo e junte um tablete do chocolate escolhido picado, mexa bem até o chocolate incorporar ao creme. Assim que esfriar misture o Creme de Leite ao recheio.

Montagem:

Divida a massa do bolo em duas partes e monte-o utilizando metade do creme como recheio e o restante como cobertura. Decore com o chocolate restante ralado em ralo grosso

DICA:

- Se desejar, umedeça a massa assada com duas colheres (sopa) do creme pronto diluído em uma xícara (chá) de leite.

Bom Apetite!!!

Vivi Lopes