Bolo de chocolate recheado com creme branco

Recheio:

1 lata de leite condensado

3 latas (use a lata de leite condensado como medida) de leite

3 gemas

3 colheres de amido de milho

2 latas de creme de leite

1 barra de 200 g de chocolate ao leite

Massa:

100 g de margarina

3 ovos

1 xícara de leite

3 xícaras de farinha de trigo

3 xícaras de açúcar

1 xícara de chocolate em pó

1 colher de fermento em pó

Modo de preparo

Recheio:

Coloque em uma panela o leite condensado, o leite comum (3 latas), as gemas e o amido de milho.

Leve ao fogo até engrossar, mexendo sempre.

Espere esfriar e acrescente 1 lata de creme de leite sem soro.

Reserve.

Massa:

Na batedeira bata as gemas com o açúcar e a margarina

Acrescente o leite, a farinha e o chocolate, por último, as claras em neve e o fermento.

A massa fica um pouco mais dura do que dos outros bolos.

Montagem:

Em uma assadeira redonda e untada coloque metade da massa, o recheio frio (não colocar nas bordas) e o restante da massa.

Leve para assar em forno médio por 40 minutos em média.

Aqueça em banho-maria ou no microondas a outra lata de creme de leite, acrescente o chocolate (já derretido) misture até obter um creme lisinho e brilhante e use para cobrir o bolo ainda quente.

Sobre a receita:

Serve 20 pessoas

Tempo de preparo: 2 horas