Culinariando

Charutos 

Ingredientes

• 1 unidade de repolho pequeno
• 400 g de carne moída
• 100 g de bacon picado
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 unidade de cebola pequena picada
• 1 dente de alho amassado
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• 1 colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de vinho branco seco
• 1 xícara e meia (chá) de arroz lavado e escorrido
• 1 tablete de Caldo Legumes
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate

Modo de Preparo

Afervente o repolho, desprenda as folhas e reserve. À parte, misture a carne moída com o bacon, tempere com o azeite, a cebola, o alho, a salsa, o sal e o vinho branco. Junte o arroz e misture muito bem. Abra as folhas do repolho reservadas, recheie-as com colheradas da mistura de carne e enrole bem formando os charutos. Arrume-os em uma panela, bem próximos uns aos outros, para que não desmanchem. Reserve. Dissolva o tablete de Caldo de Legumes em duas xícaras (chá) de água fervente e o extrato de tomate, despeje sobre os charutos e leve a panela ao fogo baixo, destampada, por 20 minutos aproximadamente. Sirva a seguir, acompanhados com pão.

Sobre a receita

• Rendimento: 15 charutos
• Tempo de Preparo: 20 min.
• Tempo Total de Preparo: 40 min.
• Nível de Dificuldade: Fácil