Em uma panela aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola. Acrescente o salsão e misture muito bem. Junte o feijão e bata tudo no liqüidificador com duas xícaras (chá) de água até ficar homogêneo. Passe por uma peneira, devolva à panela e acrescente o tablete de Caldo de Carne. Cozinhe até ferver e o caldo engrossar, mexendo de vez em quando. Sirva a seguir.
DICAS:
Experimente essas variações: - polvilhe salsa ou coentro picados; - acrescente bacon picado e torrado; - para uma porção picante, pingue algumas gotas de molho de pimenta ao servir ou acrescente meia pimenta dedo-de-moça sem sementes durante o preparo;
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