Culinariando

Bife 

Ingredientes

• 6 bifes de alcatra (aproximadamente 800 g)
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola grande ralada
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 4 tomates (ou 5), sem pele e sem sementes, picados
• 2 tabletes de Caldo de Carne 
• 1 colher (chá) de mostarda (opcional)
• 1 colher (sopa) de azeitonas pretas picada
• 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
• 1 ramo de orégano (de preferência fresco)

Modo de Preparo

Em uma frigideira de fundo largo, frite os bifes na mistura de óleo e manteiga, em fogo forte. Retire-os reserve. Reserve-os em local aquecido. Na gordura que ficou na frigideira doure a cebola. Junte a pimenta-do-reino e os tomates. Refogue bem. Junte o Caldo de carne dissolvido em uma xícara (chá) de água fervente e deixe ferver. Acrescente a mostarda, a azeitona, o cheiro-verde e o orégano e misture. Junte ao molho os bifes e deixe aquecer por 2 minutos. Sirva a seguir.

DICAS:

1) Se quiser junte batatas em rodelas. 
2) Junte ao molho 3 colheres (sopa) de Creme de Leite.

Sobre a receita

• Rendimento: 6 porções
• Tempo de Preparo: 15 min.
• Tempo Total de Preparo: 30 min.
• Nível de Dificuldade: Fácil