Ingredientes
3 claras
3 gemas
3 colheres (sopa) de açúcar
(40 g)
2 colheres (sopa) de
farinha de trigo (20 g)
1 colher (sopa) de chocolate
em pó (10 g)
½ colher (sopa) de
fermento em pó
1 lata de leite condensado
(395 g)
Modo de preparo
Coloque em uma batedeira as
claras e bata bem até ficar em ponto de neve. Com a batedeira ligada, adicione as
gemas e o açúcar e bata até formar uma mistura fofa (+/- 1 minuto).
Desligue a batedeira e
acrescente, peneirando, a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento em
pó e misture delicadamente.
Em uma assadeira (35 cm X
20 cm) untada com bastante manteiga, despeje o leite condensado forrando o
fundo da assadeira e espalhando bem. Sobre este leite condensado, coloque a
massa da batedeira (feita acima) e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por
40 minutos. Retire do forno e desenforme sobre um pano polvilhado com açúcar. Enrole ainda quente
e sirva em seguida.
Bom Apetite!!!
Vivi Lopes
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