Creme de Alho

Ingredientes:

1 lata de creme de leite

1 dente e meio de alho

1/3 de xícara de óleo

pimenta a gosto

sal a gosto

cheiro verde a gosto

Modo de preparo:

Coloque tudo no liquidificador e bata por 5 minutos.

Sirva em seguida.

Simples e fica maravilhoso, ótimo para acompanhar carnes vermelhas .... 

Bom Apetite!!!

Vivi Lopes

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Cookies de M&M's Chocolate em dobro - Monta Encanta

Ingredientes:

- 150g de chocolate meio amargo
- 100g de manteiga em temperatura ambiente
- 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1/2 copo de açúcar cristal
- 1/2 copo de açúcar mascavo
- 1 copo + 2 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo
- 1/2 colher (chá) de fermento em pó
- 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher (café) de sal
- 1 pacote de 200g de m&m's coloridos
- 130g ou 1 barra de Hershey's meio amargo em tabletes

Preparo:

Vou deixar as Meninas do Monta Encanta explicar para vocês, essas meninas são demais!
Acesse o link abaixo:

http://www.montaencanta.com.br/2013/09/cookies-de-m-chocolate-em-dobro.html

Bom Apetite!!!

Vivi Lopes

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Taças de Bombom

Ingredientes

2 latas de leite condensado

2 latas de creme de leite

1 barra de chocolate

2 pacote de coco ralado 100g

2 caixas de morango

Modo de preparo

Leve ao fogo o leite condensado e o coco ralado, e mexa até engrossar (brigadeiro mole).

Depois desligue o fogo, e coloque uma lata de creme de leite.

Mexa bem, despeje em uma travessa, e coloque os morangos afundando na massa.

Derreta a barra de chocolate em banho-maria e quando estiver bem derretido, desligue o fogo.

Misture uma lata de creme de leite e mexa bem, jogue por cima dos morangos, e leve a geladeira.

Decore com Morango.

Bom Apetite!!!

Vivi Lopes

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Massa de Pastel de Forno

Ingredientes

7 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de óleo de soja

1 colher (sopa) de manteiga

1/4 xícara (chá) de leite

1 colher (sopa) de fermento químico em pó

10 gr de sal

Modo de preparo

Amasse tudo até formar uma massa homogênea e que desgrude das mãos.

Use o recheio de sua preferência.

Asse em forno quente e em uma assadeira untada com manteiga e polvilhada de farinha.

Bom Apetite!!!

Vivi Lopes

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Hambúrguer Recheado

Ingredientes

1 kg de carne moída

150 g de creme de cebola

1 ovo

Salsinha picadinha a gosto

1 colher (sopa) de farinha de rosca

2 colheres (sopa) de farinha de linhaça (opcional)

Pimenta-do-reino a gosto

150 g de queijo prato em pedaços finos (para rechear)

Modo de preparo

Junte todos os ingredientes numa tigela (menos o queijo) e amasse bem, até virar uma massa homogênea.

Pegue uma porção de carne e, com a ajuda de um plástico, abra um hambúrguer fino e grande coloque o queijo no meio, abra outra porção e coloque por cima, feche apertando bem dos lados e corte com um cortador redondo de 10cm de diâmetro mais ou menos.

Faça isso com toda a massa de carne.

Numa assadeira untada com bastante azeite, coloque os hambúrgueres, e leve ao forno médio para assar.

Deixe por 20 minutos, vire-os e deixe mais 10 minutos.

*Se preferir, recheie também com presunto.

Bom Apetite!!!

Vivi Lopes

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Strogonofe de Chocolate

Ingredientes

2 latas de leite condensado 

1 lata de leite (use a mesma medida do leite condensado)

6 colheres (sopa) de chocolate em pó

6 ovos (claras e gemas separadas)

1 colher (sopa) de margarina

1 lata de creme de leite sem soro

100 g de nozes picadas

300 g de chocolate ao leite em lascas

1 cálice de rum (opcional)

Modo de preparo

Misture o leite condensado, o leite e o chocolate em pó. 

Junte as gemas peneiradas e a margarina e leve ao fogo baixo sem parar de mexer até o ponto de brigadeiro mole.

Deixe esfriar.

Bata as claras em neve e incorpore-as devagar ao creme.

Acrescente o creme de leite, as nozes, o chocolate ao leite em lascas e o rum.

Misture bem.

Distribua em um refratário e enfeite com confeitos (mini bis) e bombons.

Sirva gelado.

Bom Apetite!!!

Vivi Lopes

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Cremoso de Chocolate

Ingredientes

1 litro de leite

2 caixas de pó para pudim sabor chocolate

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite sem soro

Modo de preparo

Bata os 3 primeiros ingredientes no liquidificador, e cozinhe em fogo brando para engrossar (até dar o ponto + ou – de um mingau), deixe esfriar e acrescente o creme de leite s/ soro.

Misture bem.

Sirva gelado em taças decoradas com bolacha Waffer de chocolate, fica uma delícia!

Bom Apetite!!!

Vivi Lopes

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Mousse cremosa de doce de leite

Ingredientes

1 lata de leite condensado

1 caixinha de creme de leite (200g)

2 caixinhas de chantilly (ou 3 xícaras de chantilly pronto)

100 g de chocolate meio amargo

Modo de preparo

Coloque a lata de leite condensado na panela de pressão e cubra com água.

Cozinhe por 30 minutos após pegar pressão.

Espere esfriar e abra a lata.

Misture o doce de leite com o creme de leite.

Adicione o chantilly (preparado previamente conforme instrução da embalagem), misture até completa homogeneização.

Coloque no refratário, metade da mousse, rale o chocolate e distribua sobre a mousse e, por fim, coloque o creme restante.

Coloque na geladeira por 2 horas.

Bom Apetite!!!

Vivi Lopes

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Pão Caseiro

Ingredientes

1 ovo

7 colheres de açúcar

1 colher de sobremesa de sal

2 copos de requeijão água morna

8 colheres de sopa de óleo

2 colheres sopa fermento seco

5 a 6 xícaras de farinha trigo (às vezes será necessário mais)

Modo de preparo

Dissolva o fermento na água morna.

Acrescente os ingredientes um por um, por último a farinha de trigo.

Misture até soltar das mãos, sovando bem a massa.

Coloque em uma bacia e deixe descansar por 30 minutos ou mais.

Faça 2 pães grandes, coloque na forma enfarinhada, leve para assar no forno pré-aquecido até dourar.

Fica muito fofinho e gostoso.

Bom Apetite!!!

Vivi Lopes

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Café Cremoso

Ingredientes:

1 xícara (chá) de café granulado de sua preferência e marca

2 xícaras (chá) de açúcar cristal

2 xícaras (chá) de água (fervente)

1 colher (sobremesa) de açúcar de vanila. (Se não encontrá-lo, use 1 colher de café de essência de baunilha para cada colher de sopa de açúcar.)

Modo de preparo:

Coloque tudo em uma batedeira e bata por 15 minutos, no mínimo, vai ficar bem cremoso, como um chantilly.

Colocar em um pote com tampa e levar ao freezer.

Quando for usar basta colocar uma colher (sopa) do creme em uma xícara e adicionar leite quente.

Delicia!

Bom Apetite!!!

Vivi Lopes

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Torta de Chocolate

Ingredientes

1/2 litro de leite

1 barra de chocolate ao leite

1 caixinha de creme de leite

2 xícaras de chocolate em pó

2 colheres de amido de milho

1 pacote de bolacha Maria

Pedacinhos de chocolate para enfeitar, ou granulados, como preferir.

Modo de preparo

Em uma panela junte o leite, a barra de chocolate em pedacinhos, o creme de leite e o chocolate em pó até que se dissolvam totalmente. Deixe ferver, desligue.

Dissolva amido de milho em 1/2 xícara de leite e junte ao creme mexendo para não embolar, ligue o fogo novamente, pode controlar se quiser mais mole ou mais consistente, então, desligue.

Em um refratário coloque a base de creme de chocolate e vá fazendo as camadas com a bolacha Maria.

Por fim, decore com raspas de chocolate, ou granulados, como preferir.

Leve à geladeira por 3 horas.

Simplesmente, Deliciosa!

Bom Apetite!!!

Vivi Lopes

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Pudim de Leite Ninho

Ingredientes

10 colheres de leite ninho

9 colheres de açúcar

4 ovos

2 e 1/2 copos de leite

1 xícara de coco ralado

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Coloque em uma forma caramelizada.

Leve para assar em banho-maria por aproximadamente 50min.

Depois de frio, desenforme e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

Bom Apetite!!!

Vivi Lopes

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Bolo Trufado de Chocolate

Ingredientes

Massa:

4 ovos

1 ½ xícara de açúcar

2 ½ xícaras de farinha de trigo

1 xícara de óleo

1 xícara de chocolate em pó solúvel

1 xícara de água fervendo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Preparo da massa:

Bata as claras em neve, reserve.

Coloque as gemas e o açúcar, bata na batedeira para misturar os 2 ingredientes, sem parar de bater, acrescente o óleo e o chocolate em pó, adicione o trigo e a água fervendo (cuidado, pois está bem quente).

Agora é hora de colocar as claras em neve, coloque também o fermento, e mexa vagarosamente para não “perder” o aerado das claras.

Distribua a massa numa forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido, temperatura média, por cerca de 30 minutos (varia conforme o forno).

Desligue o forno e deixe o bolo lá dentro até esfriar..

Recheio

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

2 colheres de chocolate em pó + pedaços de chocolate ao leite

1 colher de margarina

Preparo do recheio:

Misture todos os ingredientes em uma panela de fundo largo e leve ao fogo, mexendo sempre até dar o ponto (um pouco mais mole que brigadeiro).

Cobertura Mousse

1 e ½ colher (chá) de gelatina em pó sem sabor

2 claras

½ xícara (chá) de açúcar

1 caixinha de creme de leite

200g de chocolate meio amargo

Preparo da Cobertura Mousse:

Dissolva a gelatina em 2 colheres (sopa) de água quente. Reserve.

Em uma panela média, misture as claras com o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre por cerca de 3 minutos.

Retire do fogo e bata em uma batedeira por 5 minutos e reserve.

Derreta o chocolate meio amargo em banho Maria ou no microondas (Potência média de 30 em 30 segundos para não queimar o chocolate) e depois junte o creme de leite e a gelatina dissolvida.

Misture delicadamente as claras reservadas ao chocolate.

Leve a geladeira por cerca de 3 horas antes de cobrir o bolo.

Montagem:

Após o bolo esfriar, desenforme, corte ao meio, coloque o recheio, em seguida, cubra com a outra fatia do bolo e por fim, coloque a cobertura!

Se quiser, coloque confeitos ou raspas de chocolate por cima do bolo.

Bom Apetite!!!

Vivi Lopes

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Torta de Bis

Ingredientes

3 colheres (sopa) rasas de amido de milho

3 e 1/2 xícaras (chá) de leite

1 lata de leite condensado

2 colheres (sopa) de manteiga

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado

1 lata de creme de leite

2 pacotes de chocolate Bis picado grosseiramente

Modo de preparo

Em uma panela, dissolva o amido de milho no leite, adicione o leite condensado, a manteiga, o chocolate em pó e leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar.

Retire do fogo e misture o chocolate picado, mexendo até dissolver por completo, se necessário, leve ao banho-maria por alguns minutos até dissolver.

Junte o creme de leite e misture até incorporar.

Em um refratário médio, intercale camadas de creme e de Bis, terminando em Bis.

Leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

Bom Apetite!!!

Vivi Lopes

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Mousse Sensação

Ingredientes:

Mousse:

1 lata de leite condensado

2 caixas de creme de leite 200 g

1 potinho de iogurte natural 200 g

1 pacote de suco sabor morango

Cobertura:

1 caixa de creme de leite 200 g

200 g de chocolate ao leite

Morangos e raspas de chocolate para decorar (opcional)

Modo de Preparo:

Mousse:

Misture todos os ingredientes em uma batedeira ou liquidificador.

Despeje sobre um refratário ou em tacinhas individuais.

Cobertura: 

Pique e derreta o chocolate em banho maria ou no micro-ondas.

Misture o creme de leite (morno) ao chocolate derretido até obter um creme homogêneo.

Despeje este creme em cima da mousse de morango.

Enfeite com raspas de chocolate e morangos.

Bom Apetite!!!

Vivi Lopes

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