Ingredientes
Massa:
4 ovos
1 ½
xícara de açúcar
2 ½
xícaras de farinha de trigo
1 xícara
de óleo
1 xícara
de chocolate em pó solúvel
1 xícara
de água fervendo
1 colher
(sopa) de fermento em pó
Preparo da massa:
Bata as
claras em neve, reserve.
Coloque
as gemas e o açúcar, bata na batedeira para misturar os 2 ingredientes, sem
parar de bater, acrescente o óleo e o chocolate em pó, adicione o trigo e a
água fervendo (cuidado, pois está bem quente).
Agora é
hora de colocar as claras em neve, coloque também o fermento, e mexa
vagarosamente para não “perder” o aerado das claras.
Distribua
a massa numa forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido,
temperatura média, por cerca de 30 minutos (varia conforme o forno).
Desligue
o forno e deixe o bolo lá dentro até esfriar..
Recheio
1 lata de
leite condensado
1 lata de
creme de leite
2
colheres de chocolate em pó + pedaços de chocolate ao leite
1 colher
de margarina
Preparo do recheio:
Misture
todos os ingredientes em uma panela de fundo largo e leve ao fogo, mexendo
sempre até dar o ponto (um pouco mais mole que brigadeiro).
Cobertura Mousse
1 e ½
colher (chá) de gelatina em pó sem sabor
2 claras
½ xícara
(chá) de açúcar
1
caixinha de creme de leite
200g de
chocolate meio amargo
Preparo da Cobertura Mousse:
Dissolva
a gelatina em 2 colheres (sopa) de água quente. Reserve.
Em uma
panela média, misture as claras com o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo
sempre por cerca de 3 minutos.
Retire do
fogo e bata em uma batedeira por 5 minutos e reserve.
Derreta o
chocolate meio amargo em banho Maria ou no microondas (Potência média de 30 em
30 segundos para não queimar o chocolate) e depois junte o creme de leite e a
gelatina dissolvida.
Misture
delicadamente as claras reservadas ao chocolate.
Leve a
geladeira por cerca de 3 horas antes de cobrir o bolo.
Montagem:
Após o
bolo esfriar, desenforme, corte ao meio, coloque o recheio, em seguida, cubra
com a outra fatia do bolo e por fim, coloque a cobertura!
Se
quiser, coloque confeitos ou raspas de chocolate por cima do bolo.
Bom Apetite!!!
Vivi Lopes
*Olá, pra
eu saber que você esteve aqui, deixe seu comentário.
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