Torta de Chocolate

Ingredientes

1/2 litro de leite

1 barra de chocolate ao leite

1 caixinha de creme de leite

2 xícaras de chocolate em pó

2 colheres de amido de milho

1 pacote de bolacha Maria

Pedacinhos de chocolate para enfeitar, ou granulados, como preferir.

Modo de preparo

Em uma panela junte o leite, a barra de chocolate em pedacinhos, o creme de leite e o chocolate em pó até que se dissolvam totalmente. Deixe ferver, desligue.

Dissolva amido de milho em 1/2 xícara de leite e junte ao creme mexendo para não embolar, ligue o fogo novamente, pode controlar se quiser mais mole ou mais consistente, então, desligue.

Em um refratário coloque a base de creme de chocolate e vá fazendo as camadas com a bolacha Maria.

Por fim, decore com raspas de chocolate, ou granulados, como preferir.

Leve à geladeira por 3 horas.

Simplesmente, Deliciosa!

Bom Apetite!!!

Vivi Lopes

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Pudim de Leite Ninho

Ingredientes

10 colheres de leite ninho

9 colheres de açúcar

4 ovos

2 e 1/2 copos de leite

1 xícara de coco ralado

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Coloque em uma forma caramelizada.

Leve para assar em banho-maria por aproximadamente 50min.

Depois de frio, desenforme e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

Bom Apetite!!!

Vivi Lopes

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Bolo Trufado de Chocolate

Ingredientes

Massa:

4 ovos

1 ½ xícara de açúcar

2 ½ xícaras de farinha de trigo

1 xícara de óleo

1 xícara de chocolate em pó solúvel

1 xícara de água fervendo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Preparo da massa:

Bata as claras em neve, reserve.

Coloque as gemas e o açúcar, bata na batedeira para misturar os 2 ingredientes, sem parar de bater, acrescente o óleo e o chocolate em pó, adicione o trigo e a água fervendo (cuidado, pois está bem quente).

Agora é hora de colocar as claras em neve, coloque também o fermento, e mexa vagarosamente para não “perder” o aerado das claras.

Distribua a massa numa forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido, temperatura média, por cerca de 30 minutos (varia conforme o forno).

Desligue o forno e deixe o bolo lá dentro até esfriar..

Recheio

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

2 colheres de chocolate em pó + pedaços de chocolate ao leite

1 colher de margarina

Preparo do recheio:

Misture todos os ingredientes em uma panela de fundo largo e leve ao fogo, mexendo sempre até dar o ponto (um pouco mais mole que brigadeiro).

Cobertura Mousse

1 e ½ colher (chá) de gelatina em pó sem sabor

2 claras

½ xícara (chá) de açúcar

1 caixinha de creme de leite

200g de chocolate meio amargo

Preparo da Cobertura Mousse:

Dissolva a gelatina em 2 colheres (sopa) de água quente. Reserve.

Em uma panela média, misture as claras com o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre por cerca de 3 minutos.

Retire do fogo e bata em uma batedeira por 5 minutos e reserve.

Derreta o chocolate meio amargo em banho Maria ou no microondas (Potência média de 30 em 30 segundos para não queimar o chocolate) e depois junte o creme de leite e a gelatina dissolvida.

Misture delicadamente as claras reservadas ao chocolate.

Leve a geladeira por cerca de 3 horas antes de cobrir o bolo.

Montagem:

Após o bolo esfriar, desenforme, corte ao meio, coloque o recheio, em seguida, cubra com a outra fatia do bolo e por fim, coloque a cobertura!

Se quiser, coloque confeitos ou raspas de chocolate por cima do bolo.

Bom Apetite!!!

Vivi Lopes

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Torta de Bis

Ingredientes

3 colheres (sopa) rasas de amido de milho

3 e 1/2 xícaras (chá) de leite

1 lata de leite condensado

2 colheres (sopa) de manteiga

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado

1 lata de creme de leite

2 pacotes de chocolate Bis picado grosseiramente

Modo de preparo

Em uma panela, dissolva o amido de milho no leite, adicione o leite condensado, a manteiga, o chocolate em pó e leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar.

Retire do fogo e misture o chocolate picado, mexendo até dissolver por completo, se necessário, leve ao banho-maria por alguns minutos até dissolver.

Junte o creme de leite e misture até incorporar.

Em um refratário médio, intercale camadas de creme e de Bis, terminando em Bis.

Leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

Bom Apetite!!!

Vivi Lopes

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Mousse Sensação

Ingredientes:

Mousse:

1 lata de leite condensado

2 caixas de creme de leite 200 g

1 potinho de iogurte natural 200 g

1 pacote de suco sabor morango

Cobertura:

1 caixa de creme de leite 200 g

200 g de chocolate ao leite

Morangos e raspas de chocolate para decorar (opcional)

Modo de Preparo:

Mousse:

Misture todos os ingredientes em uma batedeira ou liquidificador.

Despeje sobre um refratário ou em tacinhas individuais.

Cobertura: 

Pique e derreta o chocolate em banho maria ou no micro-ondas.

Misture o creme de leite (morno) ao chocolate derretido até obter um creme homogêneo.

Despeje este creme em cima da mousse de morango.

Enfeite com raspas de chocolate e morangos.

Bom Apetite!!!

Vivi Lopes

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Torta fácil de Liquidificador

Ingredientes:

Massa:

3 ovos

13 colheres de farinha de trigo

1 e1/2 xícara de leite

3 colheres de queijo (opcional)

1 colher de fermento

um pouco menos que 1/2 xícara de óleo

sal a gosto

Recheio:

Podemos usar qualquer um desses recheios carne moída/sardinha/frango desfiado/presunto e muzzarela.

1 cebola

alho e sal a gosto

1 pimentão

2 tomates sem pele

orégano

1 pimenta de cheiro

cheiro verde

óleo para refogar.

Modo de Preparo:

Bata todos ingredientes da massa no liquidificador, por último misture o fermento.

Unte uma forma retangular com margarina e farinha de trigo, despeje a massa e espalhe cuidadosamente o molho por cima da massa.

Se desejar salpique queijo por cima.

Leve ao forno pré aquecido, asse por aproximadamente 40 minutos.

Informações:

Tempo de preparo: 50 min

Rendimento: 8 porções

Bom Apetite!!!

Vivi Lopes

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Batata à Milanesa

Ingredientes:

3 batatas grandes em rodelas cozidas al dente com sal

2 ovos batidos

3 colheres de sopa de leite

2 colheres de sopa de farinha de trigo

2 xícaras de chá de farinha de rosca

50 g de queijo parmesão ralado

Sal orégano a gosto

Óleo para fritar

Modo de Preparo:

Misture a farinha de rosca com o queijo ralado e o orégano.

Nos ovos batidos misture o leite, uma pitada de sal e a farinha de trigo.

Mexa bem para desfazer os gruminhos.

Passe as rodelas de batatas na farinha de rosca, nos ovos batidos e novamente na farinha de rosca.

Frite em óleo quente.

Escorra sobre papel absorvente e sirva.

Informações:

Tempo de preparo: 30min

Rendimento: 8 porções

Bom Apetite!!!

Vivi Lopes

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Creme de Chocolate

Ingredientes:

Para o creme:

2 colheres de margarina

1/2 xícara de chá de Chocolate ao leite picado

1 xícara de chá de Creme de leite

1/2 xícara de chá de Leite

1 colher de café de essência de Baunilha

3 Gemas

1/2 xícara de chá de Açúcar

Para Decorar:

Lascas de Chocolate ao leite a gosto

Modo de Preparo

Para o creme:

Numa panela, coloque a margarina, o chocolate, o creme de leite, o leite, a essência de baunilha, metade do açúcar e leve ao fogo até ferver.

Reserve.

Ligue o forno em temperatura baixa (180ºC).

Numa vasilha, bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo.

Aos poucos, misture bem devagar e delicadamente o leite quente à mistura de ovos, misturando sem parar, para não formar grumos.

Transfira essa mistura em 4 potinhos próprios para irem ao forno e asse em banho maria, coberto com papel alumínio por 40 minutos.

Retire do forno, espere esfriar, cubra com filme plástico e reserve na geladeira por pelo menos 2 horas.

Para servir, decore com as lascas de chocolate.

Bom apetite!!!

Vivi Lopes

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Brigadeiro de Microondas

Ingredientes:

1 lata de Leite condensado

1 colher de sopa de margarina

3 colheres de sopa de Chocolate em pó

Granulado colorido a gosto

Modo de Preparo:

Numa vasilha grande de vidro, misture todos os ingredientes e leve ao micro-ondas, na potência máxima, por 4 minutos.

Retire, mexa vigorosamente e leve novamente ao micro-ondas por mais 4 minutos na potência 70%. 

Retire, volte a mexer e espere esfriar.

Unte as mãos com margarina e faça as bolinhas do tamanho desejado, em seguida passe-as no chocolate granulado, coloque nas forminhas de papel e sirva em seguida.

Outra sugestão é distribuir o brigadeiro em copinhos descartáveis ou de vidro e polvilhe com o granulado colorido.

Bom Apetite!!!

Vivi Lopes

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